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広島には、地域ごとに個性ある名物料理があります。観光で味わいたい広島ならではのご当地グルメを紹介します。 ※広島駅で探したい方はこちら 気になる料理をタップすると説明に飛びます↓お好み焼き・焼き牡蠣・あなご飯は広島の王道グルメです！ 広島お好...

私は週3くらいで味噌汁を飲むのですが、その時にどうしても入れたいのが油揚げです。他の食材は、日によって変わるのですが、油揚げは変わらず入れています。ところがそんなある日、油揚げを切らしてしまいました。油揚げのない味噌汁かぁーと、残念に思い...

冬になると、こたつでみかんが食べたくなります。家にこたつはないけれど、どちらにしてもみかんは食べたい。そう思ってスーパーの果物コーナーへ。旬の果物が並ぶ中、なんと広島県産のみかんが2種類、並んで置いてあったのです。「大長みかん」と「いしじ...

足早に改札に向かう人、別れを惜しむ人、球場に向かう赤い集団。ここは誰かの日常で、誰かの非日常。旅の思い出に、広島のお土産を買って行く人も多い場所です。この記事では、地元民が「ぜひ知ってほしい！」と思う広島のお土産を厳選して紹介します。長...

広島に来たなら、やっぱり広島でしか味わえない名物グルメを楽しみたいですよね。広島駅には、お好み焼き・牡蠣・あなご飯・汁なし担担麺など、広島ならではの名物料理が揃っています。この記事では、広島駅の「ekie（エキエ）」と「minamoa（ミナモア）」...

瀬戸内海の恵みを味わい尽くす特別な旅「瀬戸内さかなガストロノミーツアー」に参加し、瀬戸内の魚がなぜ美味しいのか、その秘密を体感してきました。漁師さんのこだわりや、瀬戸内海の魚の特徴など、ツアーで体感した瀬戸内さかなの魅力をレポートします...

先日スーパーで買った長ネギに、ちょっとおしゃれなシールがついていました。そのシールがこちら。 「循環野菜」なんとなく環境によさそうな感じが伝わってきます。しかし「循環野菜」とはなんでしょう？シンプルなワードながら、考えれば考えるほど謎が深...

ダイニングの片隅に置かれたこのお菓子を見て、ちょっとだけ心がおどる。「生もみじ」も「桐葉菓」も、ちょっとしたご褒美みたいな存在だ。どちらももちもちで、長く愛されている広島の味。けれど、食べ比べてみると、まったく違う表情をしていることに気...

広島県にはさまざまな醤油蔵があり、醤油の種類も豊富です。お土産として人気な醤油やだし醤油などもありますよね。しかし、たくさんの種類があるので、どれを選んだらいいか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。ましてや無添加天然醸造の醤油を...

瀬戸内海に面した広島では、牡蠣の養殖をはじめとしたさまざまな漁業がおこなわれています。広島市の南側にある瀬戸内海の湾「広島湾」は、周囲を陸で囲まれた穏やかな湾で、さまざまな魚が生息しています。今回は、そんな広島湾の特徴と、有名な魚を紹介...