【独自調査】広島には何種類のもみじ饅頭があるのか調査してみた！

2023-06-272023-10-26

広島の銘菓といえば「もみじ饅頭」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
広島のお土産店には、さまざまな種類のもみじ饅頭が並び、そのバラエティの豊富さに思わず目移りしてしまうほどです。
そんなもみじ饅頭ですが、一体何種類あるのでしょうか。今回はそんな疑問を調査してみました。

調査概要

広島のもみじ饅頭メーカーが作っているもみじ饅頭の種類を数えました。

調査期間：2023年6月7日～6月27日

①同じ名称や味であってもメーカーが異なるものはそれぞれ一つとして計算します。
②「もみじ」というワードが含まれる饅頭であり、形がもみじと認められる饅頭のみを数えます。
※生もみじはもみじ饅頭の一種とみなします。
※冷やしもみじはもみじ饅頭の一種とみなします。
※アイスもみじ等のアイスクリームを挟んだもみじ饅頭は、アイスとみなし、今回は含みません。
※揚げもみじは、天ぷらとみなし、今回は含みません。
※もみじ饅頭と見た目が似ていても、生地がせんべいやクッキー、パイ、ケーキ、フィナンシェといった商品は、今回は含みません。
※その他、もみじ饅頭かどうか曖昧な商品については、メーカーがもみじ饅頭であると謳っているもののみ含みます。
③期間限定販売のものや、調査時点ですでに生産が終了しているもみじ饅頭は含みません。
④毎年販売されている季節限定のもみじ饅頭は含みます。
⑤パッケージが違う商品でも中身が同じ商品である場合、一つとして数えます。
⑥今回はメーカーの公式サイトにて確認できるもみじ饅頭のみ対象としました。

調査結果

独自にリストアップしたもみじ饅頭メーカー51社のうち、公式サイト等で、もみじ饅頭が確認できた28社のもみじ饅頭の種類を調査したところ、もみじ饅頭の種類は全部で153種類という結果になりました。

「にしき堂」と「やまだ屋」は約20種類

特にもみじ饅頭の種類が多かったのは、「にしき堂」と「やまだ屋」でした。

「にしき堂」は、綿もみじの味は6種類ですが、もちもち食感の「生もみじ」や季節限定のもみじ饅頭、アンデルセンとのコラボ商品である「あたらしもみじ」や、7大アレルゲンフリーに対応したもみじ饅頭など、さまざまな種類があり、調査時点で22種類が確認できました。

「やまだ屋」は、さまざまな味のもみじ饅頭を作っていて、定番だけでなく、ヨーグルトもみじや、桜もちもみじ、ピオーネもみじなど、20種類の味の異なるもみじ饅頭がありました。

「高津堂」のもみじ饅頭は14種類

「にしき堂」「やまだ屋」の次にもみじ饅頭の種類が多かったのは、もみじ饅頭の元祖と言われている「高津堂」です。
「高津堂」にはあんこをベースとしたさまざまな味のもみじ饅頭があり、14種類の味がありました。

味はこしあんやつぶあんが多い

クリームやチーズ、チョコなど、さまざまな味があるもみじ饅頭ですが、多くのメーカーで作られていたのが、こしあんやつぶあんでした。
中にはもみじ饅頭はこしあんのみといったメーカーもありました。

もみじ饅頭はこしあんから始まったとされるだけあり、こしあんのもみじ饅頭の味には、こだわりをもっているメーカーも多くあるのかもしれません。

変わり種のもみじ饅頭もあった

今回は、もみじ饅頭のみを調査したため、パイやフィナンシェ、クッキー等の調査を行っていませんが、あくまで饅頭の枠を越えない商品の中から、変わり種商品も調査しました。

例えば、「天光堂」の「ほろ酔いもみじ饅頭」は、こしあんいりもみじまんじゅうにミルクチョコレートをコーティングした上、ブランデー入りシロップにつけこんだという商品です。一味違う大人な味が魅力のもみじ饅頭です。

また、タコのまちとしても知られる広島県三原市にある「ゑびす家」では、「たこもみじ」というタコの入ったもみじ饅頭が販売されていました。

もみじ饅頭の形はさまざま

今回もみじの形をしているもみじ饅頭のみを調査しましたが、一口にもみじ饅頭と言っても、メーカーや種類によって微妙にもみじの形が異なっていました。

中でも特徴的だったのが、「高津堂」のもみじ饅頭です。「高津堂」のもみじ饅頭は、左右が非対称になっており、葉脈がくっきりと描かれています。
また、「にしき堂」の生もみじは、角が丸く葉脈が描かれておらず、星のようなフォルムが特徴です。

最後に

今回の調査では、公式サイト等で確認できるもののみを対象としましたが、今回調査できなかったものも含めて、広島にはかなり多くのもみじ饅頭があると推測されます。

また、もみじ饅頭は、各メーカーが工夫を凝らして製造しており、今後さらに新商品が誕生したり、今のもみじ饅頭も改良されたりする可能性があります。

お土産屋さんなどでは、すべてのもみじ饅頭は販売されていませんが、メーカーの直営店に行けば、さまざまな味のもみじ饅頭を見つけることができます。
特に宮島にはもみじ饅頭のお店が多く集まっているので、さまざまな味を食べ比べてみたいという方は、ぜひ立ち寄ってみるといいですね。

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