食べ物– tag –
食べ物から広島を見てみた、そんな記事を集めました。
-
広島の春菊は、なぜ葉っぱが丸いのか?
私が東京から広島に引っ越して、スーパーで驚いたのが、春菊の形が違うことです。 東京でよく見ていた春菊は、以下のような見た目の春菊でした。 しかし、広島のスーパーで見る春菊は、以下のような見た目のものばかり。 なんと、葉っぱが丸いのです。 少... -
【図解】広島のお好み焼きとは?広島風と関西風の違いをわかりやすく解説!
そもそも同じ土俵に上げられることが間違っているのだ。同じお好み焼きと呼ばれる食べ物であるが、「混ぜて焼く」関西風と、「積み重ねて蒸し焼きにする」広島風。調理の思想も工程も、食感も、出てくる味わいも、まったくの別物である。この記事では、広... -
スプーンで小いわしを捌いて刺身を作ってみた!
毎年梅雨の時期になると、広島のさまざまなスーパーに並ぶ小いわし。 実は小いわしの刺身を食べるのは、広島ならではの習慣なのです。 そのおいしさは鯛に匹敵するともいわれています。 今回はそんな小いわしをスプーンを使って簡単に捌いてみました。特別... -
広島名物「がんす」について徹底解説!名物となった理由や販売店をご紹介
広島のスーパーでひっそりと売られている「がんす」魚のすり身にパン粉をつけて揚げた食べ物で、外はサクサク中はジューシーなのが特徴です。実はこのがんす、広島以外のスーパーではほとんど見かけることはありません。今回はそんな広島名物の「がんす」... -
くりーむパンの工場見学にBBQも!八天堂ビレッジの魅力をご紹介
八天堂といえば、全国的に愛されているくりーむパンで有名ですよね。 その八天堂が広島空港の前にオープンした体験型の食のテーマパークが「八天堂ビレッジ」です。 パン作り体験、ピザ焼き体験、パン工場見学、BBQなど、さまざまな体験ができる八天堂ビレ... -
江田島で世界一のオリーブオイルを堪能してきた!
広島県江田島市のオリーブオイル「安芸の島の実」は、オリーブの本場イタリアのコンテストで世界一を獲得した、注目のオリーブオイルブランドです! 今回は、そんな世界一に輝いたオリーブオイルを味わったり、製造工程を見たりして、オリーブオイルを堪能...






