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足早に改札に向かう人、別れを惜しむ人、球場に向かう赤い集団。ここは誰かの日常で、誰かの非日常。旅の思い出に、広島のお土産を買って行く人も多い場所です。この記事では、地元民が「ぜひ知ってほしい！」と思う広島のお土産を厳選して紹介します。長...

ふっと香るお好み焼きの匂い、話題のスイーツの残像。広島駅は、広島の入口であり、広島そのものを小さく凝縮したような場所だ。長く愛されてきた味も、新しいトレンドも同じ温度で並んでいて、変わらない広島と今の広島がゆっくり交差している。そんな駅...

ダイニングの片隅に置かれたこのお菓子を見て、ちょっとだけ心がおどる。「生もみじ」も「桐葉菓」も、ちょっとしたご褒美みたいな存在だ。どちらももちもちで、長く愛されている広島の味。けれど、食べ比べてみると、まったく違う表情をしていることに気...

広島県にはさまざまな醤油蔵があり、醤油の種類も豊富です。お土産として人気な醤油やだし醤油などもありますよね。しかし、たくさんの種類があるので、どれを選んだらいいか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。ましてや無添加天然醸造の醤油を...

広島といえばお好み焼き。 広島では、コンビニよりもお好み焼き屋さんの方が多く、家で作って食べるという人も、お店で食べるという人もたくさんいますね。 そんな広島では、お好みソースの消費も多いです。 家計調査によると、2021年～2023年平均の1世帯...

広島には、瀬戸内地域で育った柑橘系の果物を使ったジュースや、地元で長く愛されるご当地レトロ飲料など、個性豊かなドリンクがたくさんあります。 今回は、そんな広島のご当地ドリンクの中から、筆者が実際に飲んでみておいしいと感じたドリンクを紹介し...

冷蔵食品コーナーを覗けば、がんす、広島菜漬け、汁なし担々麺。さらに、個包装された焼きそばの麺がずらりと並ぶ。東京のスーパーでは見たことのない光景だ。スーパーは、その土地で暮らす人の食卓を映す鏡だ。広島のスーパーには、この街で生きる人たち...

広島の銘菓といえば「もみじ饅頭」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 広島のお土産店には、さまざまな種類のもみじ饅頭が並び、そのバラエティの豊富さに思わず目移りしてしまうほどです。 そんなもみじ饅頭ですが、一体何種類あるのでしょう...

日本三大漬菜の一つである「広島菜」。 広島県民の認知度は高いですが、生産量が少なく全国的にはあまり知られていないんです。 今回はそんな広島菜の特徴やおすすめの広島菜漬、美味しい食べ方などについて解説します。 広島菜の特徴 野沢菜や高菜との違...

広島のスーパーでひっそりと売られている「がんす」魚のすり身にパン粉をつけて揚げた食べ物で、外はサクサク中はジューシーなのが特徴です。実はこのがんす、広島以外のスーパーではほとんど見かけることはありません。今回はそんな広島名物の「がんす」...