【特集】広島の絶品おにぎりを徹底解説！

2024-01-09

広島は、「むさし」「仁多屋」「膳七」など、広島にしかないおにぎりチェーン店があったり、「山賊むすび」と呼ばれる巨大なおにぎりのジャンルがあったりと、実はおにぎり天国な場所なんです。
今回はそんな広島のおにぎり事情と、ぜひ味わいたい専門店の絶品おにぎりを紹介します。

広島のおにぎり専門店3選

むすびのむさし

むすびのむさしは、広島市内を中心に9店舗を展開する老舗のおにぎり専門店です。
おにぎりの入ったお弁当も販売されていて、地元民はもちろん、観光客にも人気です。

そんなむすびのむさしのおにぎりは美味しいと評判ですが、中でも注目したいのが、「銀むすび」です。
実はこの銀むすび、具が入っているわけではないのです。「銀むすび」は、ごま塩とご飯だけでできているシンプルなおにぎりです。シンプルでありながら、奥深いその味と食感は多くの人の舌を唸らせてきました。まさに専門店だからこそ作ることができるおにぎりといえます。
広島駅や本通商店街、マツダスタジアムなど、さまざまな場所に店舗があり、野球観戦の際のお弁当や駅弁としても大人気です。

シンプルに銀むすびを味わうなら「銀むすび」や「田舎むすび」がおすすめ！お弁当には、唐揚げがセットになった「若鶏むすび」も人気ですよ！

むすびのむさし
主な店舗：むさし胡店（広島市中区堀川町5-19）、むさしマツダスタジアム店（広島市南区南蟹屋2-3-1）、むさし新幹線店（広島駅新幹線口の1階ekie DINING内）
公式サイト：http://www.musubi-musashi.co.jp/

おにぎり仁多屋

仁多屋は、奥出雲仁多米を使ったおにぎり専門店で、広島市内に4店舗あります。
仁多屋のおにぎりは、冷めても甘みがあり、もちもちとした食感が魅力です。
仁多屋には、たくさんの種類のおにぎりがあり、選ぶのも楽しいです。ご飯と具材の組み合わせにより、さまざまな味になるおにぎりの可能性に気付かされます。

また仁多屋は、テイクアウト中心のお店が多いのですが、最近は「ピースブルバード」というカフェスタイルのお店も出店されています。
お出かけ中のちょっとした食事や、一人での食事など、気軽に美味しいおにぎりが味わえるのが魅力です。

おにぎり仁多屋
主な店舗：仁多屋本通店（広島市中区紙屋町2丁目3-22）、ピースブルバード（広島市中区大手町2丁目11-15）
公式サイト：https://www.nitaya.jp/

おむすび膳七

おむすび膳七は、米卸業をしている株式会社オクモトが運営するおにぎり専門店です。お米のおいしさを知っている会社だからこその専門店です。
おむすび膳七のおにぎりは、呉市蒲刈産の藻塩、せら高原のこしひかり、福山市内海産の無添加熟成海苔を使っている、まさに広島県のおにぎりなんです。

LECT広島や、イオンモール広島府中にお店があり、ショッピングモールで買い物の際に、気軽に立ち寄ることができます。
最近では、ゆめテラス祇園にも店舗を出すなど、注目のおにぎり専門店なんですよ。

「えび天」おにぎりは、えび天とご飯がマッチして美味しいです！「広島菜とちりめん」は、口の中にふわっと広がる香りと絶妙の塩加減が絶品のおにぎりです。

おむすび膳七
主な店舗：ごちそうおむすび膳七　LECT店、イオンモール広島府中店、ゆめテラス祇園店
公式サイト：https://www.okumoto.co.jp/zenshichi/

広島県民に愛される「山賊むすび」の正体とは？

山賊むすびは、複数の具材が入った巨大なおむすびです。
お茶碗2杯分くらいのご飯を使って作られており、とにかく大きいのが特徴です。

山口県の「いろり山賊」というお店が発祥と言われており、山口県や広島県で愛されているんですよ。

具材は、鮭、昆布、かつおの3種類が中に入っていているものが一般的です。

山口県にある「いろり山賊」のほか、広島では、ローカルレストランの「田舎茶屋わたや」や、「むすびのむさし」でも「山賊むすび」という名前のおにぎりが提供されています。

セブンイレブンで「山賊むすび」が販売されているのは中国地方だけ？！

「山賊むすび」は実はセブンイレブンでも販売されています。
しかし、セブンイレブンの山賊むすびは、島根県、広島県、山口県の地域限定商品なんです。

「山賊むすび」は、山口や広島を中心に一部の地域で愛されているおにぎりのジャンルと言えそうです。

ポプラで販売されている広島ならではのおにぎり！

広島県広島市に本社を置くコンビニ「ポプラ」では、地元会社とコラボしたおにぎりが販売されています。

「山賊むすび」はもちろんのこと、広島の名物「みやけのうまいでがんす」とオタフクのお好みソースを合わせたおにぎり「うまいでがんすむすび」や、三島食品の広島菜を使ったふりかけ「ひろし」のおにぎりなど、広島ならではのおにぎりがあります。
広島でポプラに行く際にはぜひゲットしたいおにぎりです。

まとめ

今回は、広島で愛されるおにぎりジャンル「山賊むすび」の正体と、絶品おにぎりが味わえるおにぎり専門店を紹介しました。

シンプルながらも様々な具材や味付けが組み合わさり、飽きのこない美味しさのあるおにぎりは、日本が世界に誇れる絶品グルメになるかもしれませんね。

おにぎりは今ブームが来ていて、紹介したお店意外にも新しいお店が続々とオープンしています。
ぜひこの機会に、専門店のおにぎりを楽しんでみてはいかがでしょうか。