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スプーンで小いわしを捌いて刺身を作ってみた！
毎年梅雨の時期になると、広島のさまざまなスーパーに並ぶ小いわし。 実は小いわしの刺身を食べるのは、広島ならではの習慣なのです。 そのおいしさは鯛に匹敵するともいわれています。 今回はそんな小いわしをスプーンを使って簡単に捌いてみました。特別... -
広島名物「がんす」について徹底解説！名物となった理由や販売店をご紹介
広島のスーパーでひっそりと売られている「がんす」魚のすり身にパン粉をつけて揚げた食べ物で、外はサクサク中はジューシーなのが特徴です。実はこのがんす、広島以外のスーパーではほとんど見かけることはありません。今回はそんな広島名物の「がんす」...
